貴州攪拌機(jī)的規(guī)格，主要以其耗電的功率大小來表示，如50瓦、60瓦、75瓦、85瓦、100瓦、125瓦、150瓦、200瓦、250瓦、300瓦、400瓦等。通常，一般家庭以選擇60瓦、75瓦、80瓦規(guī)格的為宜。若家庭人口多，或常用于碎肉、切片、刨絲等，則可選擇大規(guī)格的攪拌機(jī)。

    用于家庭交流電源上的攪拌機(jī)是普通交流式電機(jī)。其構(gòu)造與普通直流電機(jī)相同，但亦可用于同電壓的直流電源上。這種電機(jī)多屬集極、非補償式，電樞與磁場線圈串聯(lián)。

    貴州攪拌機(jī)速度視食物種類而變化，故攪拌機(jī)都有一種以上的速度.變化范圍通常在每分鐘60轉(zhuǎn)至數(shù)百轉(zhuǎn)之間。電機(jī)的變速方法有:調(diào)速式、磁場線圈抽頭式、‘可調(diào)電刷式、半導(dǎo)體可控整流器式。

    (1)調(diào)速器式速度控制

    用調(diào)速器控制攪拌器電機(jī)轉(zhuǎn)速，是在電樞軸端附有調(diào)速器的裝置。

    (2)線圈抽頭式速度控制

    磁場線圈抽頭式速度控制的電路。當(dāng)速度控制開關(guān)在“低”的位置時，磁場線圈接成串聯(lián)，供給最低的可用轉(zhuǎn)速。在“中”的位置時，部分磁場線圈從電路中切出而得中等轉(zhuǎn)速。當(dāng)移到“高”的位置時，切出磁場線圈的其余附加部分而得最高轉(zhuǎn)速。

    (3)可調(diào)電刷式速度控制

    可調(diào)電刷式速度控制的電路。利用電刷的移動來改變電機(jī)的轉(zhuǎn)速，電刷角度的變化由外面的移動桿來完成。因為電刷與電機(jī)磁場的相對，只有一個位置能產(chǎn)生最高轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)矩.位置逐漸遠(yuǎn)離，電機(jī)轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)矩亦隨之降低。

    (4)半導(dǎo)體可控整流器式速度控制

    半導(dǎo)體可控整流器作為電機(jī)的轉(zhuǎn)速控制，已在家庭電器中使用。采用這種電路轉(zhuǎn)速控制的攪拌機(jī)。變速時，旋動可變電阻器就可改變。半導(dǎo)體可控整流器裝在一塊細(xì)小的電路板上，與電機(jī)相連。

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